DIASPORA IQBAL

Semerbak harum meruap kuat sesaat kopi diseduh Firmansyah “Pepeng”, yang lantas disesap dengan hirupan nafas kenikmatan oleh para pengunjung stan Klinik Kopi. Wiwid tampak paling mengkhidmati cara Pepeng menyeduh ‘pour over’ dengan Koka, piranti seduh signatur Klinik Kopi. Begitu ia menerima segelas kopi, disruputnya seksama dengan mata memejam seakan ingin meluruhkan seluruh jiwa kepada kopi dambaannya.

Setengah jam ke utara berkendara dari jantung kota Perth, sudah disambut permadani luas kebun anggur yang bersejarah. Perth memang tahu caranya memanjakan warga dan wisatawan secara paripurna. Tersebutlah Swan Valley yang masyhur menjadi sentra penghasil wine tertua di Australia Barat. Berkunjung ke sana, saya memungut kejutan. Namun, ini bukan tentang kenikmatan wine, tapi segelas kopi penuh cerita di tengah kebun anggur.

Kota tua Guildford menjadi gerbang memasuki kawasan Swan Valley. Kota yang dirangkai James Stirling dalam pengembangan koloni Sungai Swan tahun 1829 bersama Perth dan Fremantle ini tampak tenang dengan aneka bangunan bersejarah yang terjaga. Dari dalam mobil, saya melintas saja dan menyaksikan ragam bangunan kolonial, toko antik, gereja tua, dan suasana desa yang berderetan ramah. Guildford diklasifikasikan sebagai “Kota Bersejarah” oleh Badan Pelestarian Australia. Kebun anggur dan wine turut menyusun sejarah perkembangan Gulidford.

Matahari begitu anggun beranjak dari ranjang cakrawala timur. Sempurna bulat wujudnya menyihir puluhan pasang mata yang antusias merayakan sunrise di Kawah Kelimutu. Kemolekan momen sunrise Kelimutu telah menjadi alasan populer para pelancong dari seluruh dunia untuk rela jauh-jauh menyambangi pesona alam yang terletak di Ende, Flores, Nusa Tenggara Timur. Seiring cahaya emas surya menggerayangi sekujur tubuh Kelimutu, rupa tiga warna kawahnya yang ajaib pun mulai terlihat menjelita.

Sementara itu, John Bulu (36) tampak cekatan menyiapkan beberapa gelas kopi pesanan para wisatawan. Salah satunya ialah segelas kopi pesanan saya. Saya pesan kopi tanpa gula seperti kebiasaan saya setiap pertama kali menikmati kopi-kopi lokal. John – sapaannya – adalah salah satu dari warga lereng Kelimutu yang berjualan kopi dan aneka cinderamata khas di Gardu Pandang Tugu Kelimutu.

Pakem yang beredar, kopi arabica tumbuh pada ketinggian di atas 700 m, yakni di daerah pegunungan tinggi. Kopi yang memiliki cita rasa khas terpengaruh kondisi lingkungan sekitar ini akan susah untuk hidup di dataran rendah, terlebih di sekitar pesisir pantai. Namun, di pesisir selatan Kebumen, kopi jenis arabica ini tumbuh dengan baik di antara rerimbunan pekarangan. Benar-benar sebuah kejutan, kalau tidak bisa dikatakan sebagai kenekatan.

 “Lha ini nyatanya tumbuh dan berbuah besar dan lebat.” Ungkap Yuri Dulloh (36) dengan bersemangat membuktikan.

 

Pak Darto Sijam dan banyak warga Lencoh menanam beberapa tanaman kopi di pekarangan rumahnya. Tanaman kopi ini tumbuh dibiarkan saja.  Sejak ditanam sebagai bibit bantuan pemerintah tahun 2003, tanaman kopi tidak dipupuk, tidak disiram. Seperti tumbuh liar. Saya pun menyaksikan banyak pohon kopi tumbuh sekedarnya menempati lahan tepian di batas pekarangan.

John Bulu (36) tahu betul bahwa saya adalah pecinta kopi. Dengan wajah sumringahnya dia menawari saya untuk membeli secangkir kopi jualannya.

“Ini Kopi asli Kelimutu.” promosi Bang John, begitu sapaan akrabnya.